词典名词

豆腐乳的意思

dòu

豆腐乳

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词语解释

豆腐乳[ dòu fǔ rǔ ]

⒈  食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。

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引证解释

⒈  食品名。用小块豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐酱豆腐

《儒林外史》第二一回:“牛老爹 店里卖的有现成的百益酒,盪了一壶,拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在柜檯上,两人喫着。”

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国语辞典

豆腐乳[ dòu fu rǔ ]

⒈  黄豆加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

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